O beco: reduto dos fumantes

Daniel Fialdini e Fabiano Lemes inauguram na terça-feira (dia 8) um novo espaço em São Paulo, o MyNY Bar, no Itaim-Bibi. Trata-se de um bar speakeasy de Nova York, que revive a época da Lei Seca, num tributo àqueles que beberam clandestinamente por quase 14 anos. Pesquisa de dois anos, que incluíram várias viagens para a cidade americana, pode ser sentida nos detalhes da arquitetura assinada por Roberto Kubota, como a fachada com tijolos escuros artesanais, iguais aos prédios antigos da Grande Maçã. Outros destaques da decoração interna são imagens e fotos em p&b e a iluminação de Rafael Leão, que utilizou luzes com a mesma tecnologia de 1910.

Entre os vários ambientes personalizados e intimistas, uma surpresa: área externa para fumantes, batizada de O Beco, que representa exatamente um beco nova-iorquino, com grafites coloridos de Carlos Matuk. Além da trilha sonora do bar criada por Emanuel Bomfim, da Rádio Eldorado.

A carta de bebidas é comandada pelo bartender Marcelo Serrano (ex-Budha Bar), que estará reproduzindo coquetéis clássicos, como o cosmopolitan, além de outros assinados por ele. No menu, diversas fingers foods como espetinho de camarão, mini-hambúrguer, costelinhas.

Como parte da inauguração do MyNY Bar, está confirmada a vinda, em setembro e em outubro, de dois bartenders famosos de Nova York, que vão se apresentar durante uma semana na nova casa. De 14 a 19 de setembro, o bartender  Ryan Macgrale, que trabalha atualmente no Flatiron Lounge, um dos mais importantes bares de NYC e eleito pela Food & Wine um dos 5 melhores bartenders dos EUA; e de 12 a 17 de outubro, o bartender  Sam Ross, do cultuado Milk & Honey, considerado o melhor Cocktail Bar do mundo, ao qual somente sócios podem ter acesso.

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